这家店原来没有名字,熟悉它的老吃客都叫它“十一马路小牛肉”,很亲切的名字。再后来叫法变成了“重工街十一马路的炖肉”,直到开业五六年后,才有了自己的招牌——万盛馆。现在在沈阳有了好几家分店,口味、传统依旧保持得不错。很多人特地过来,吃他们家的炖牛肉。
万盛馆炖牛肉的传奇小传
1990年,已经60多岁的老爷子(应要求隐去名字)因退休无事可做,在家附近开了一个铁皮亭子,用后来吃客们的地理描述就是:铁西区重工街十马路、十一马路中间。这个铁皮亭子就是做一些简单的早点给过路客和上班族,有时老爷子利用祖传酱料焖制的牛肉,也会带一些到铁皮亭子当午饭,而有时隔壁锅炉房的师傅就会蹭一些肉吃。炖牛肉相当费时间,需要提前一天做,要小火焖8—10个小时才能彻底入味,平时吃不到这种肉的师傅就只能怂恿老爷子多炖一锅,按锅算钱。时间久了,锅炉房参与这个伙食政策的人越来越多,他们影响到身边的人吃的越来越多,老爷子干脆把早点摊改成了炖肉亭子,这倒和城中花园附近的铁亭子豆腐有异曲同工之妙。
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一碗炖肉,一份米饭,炖肉酥烂,汤汁浓厚,拌饭吃最美味。
食客推荐:清炖牛肉原滋原味,炖得很烂糊,肉也非常新鲜,再撒上点香菜末,提味儿的很。每天固定就做嫩些,卖了拉倒,可以免费填炖肉汤,就大米饭吃,香!赞一个!他家的炖鲅鱼单独拿出来也是可以的,但跟炖牛肉比起来还是显得稍逊一筹,木有清炖牛牛的霸气,凭添了几分低调与婉约,但也非常下饭。小菜儿味道都过得去,每次都点拌素鸡,奶白色的素鸡切片摆盘儿,上面撒上葱花,再淋上一勺甜面酱,也是原滋原味,再拌点辣椒油,是不错的下饭小配菜儿。再说说环境,感觉有点像学校的大食堂,白色小方桌,一桌四个凳儿,每次去都基本满员,桌桌不空。整个大堂总是热热闹闹的。也像食堂付饭窗口那样,到了先交钱开票儿,然后拿着...全文
不是很起眼的门面。
食客说:门口停了很多名车,大家也是不远万里来到这里呀,这里的牛肉果然没让我们失望,汤头非常好喝,你可以跟服务员说你喜欢瘦点还是肥点的,这个我喜欢,因为我只吃瘦肉的,一点也不踩,一看肉的质量就非常高。
具有异域风情的点菜台。
店的照片还有店内,乃至服务员都是统一蓝白色调,看着很清爽。

食客说:晚饭是在那里解决的,没有传说中的排队、杂乱,各种安静。吃饭的人有个五六桌,一人一碗牛肉,一碗白米饭,在那里埋头苦干,哈哈,很多貌似是体育运动学校的学生们。店面真的很大哦,招牌老字号的样子,菜牌简简单单就是牛肉,胸口鲅鱼,小菜,饮料这些东西。我和老公点了一份牛肉,,一个拌素鸡,两碗米饭。米饭很蓬松,都冒尖了,看起来对胃口很有挑战性,实际上,我们俩个吃一碗牛肉,中间填了一次汤,饭和汤,牛肉和小菜都打扫干净了,就是经典的清真炖牛肉,赫赫。

饭菜实惠,简单但是口味却不简单,现在的菜比起当时小涨,性价比还是很高的。

依然走的简单路线的装修风格,但是和当年的小亭子比,已经是很不同了,味道始终如一没有变。
食客说:吃的套餐,就16元一碗炖肉一碗米饭的那个,肉真挺实惠的,连汤带肉冒尖一碗,听盛菜那大姨说一上午还没到反口呢就已经卖出去两桶了。肉炖的确实有绝招,非常烂乎但还有嚼头又不柴,汤里面有很多姜粒儿,我平时是不吃姜的,这回都没太吃出来姜的呛味,嚼着像小咸菜粒似的口感。

万盛馆
特色菜:清炖牛肉、炖牛肉、拌素鸡
网友点评:
1、N年前就对万盛馆很向往,当时看有人总结出的沈城小吃N十种里,此店很牛B。牛肉套餐,就是炖肉,米饭。浓汤牛肉,肉烂乎了,纯瘦的部分也不硬,就是柴,瘦肉通病,嚼多了有点累,不过还好。一碗里也就三四块纯瘦的,其他都是连肥带瘦,或是带点筋头的,汤是炖出来的,好喝,也不道给不给加汤,没问。胸口炖鲅鱼,也带汤的,鲅鱼的刺没全酥透,但也能嚼了咽肚,对鲅鱼一般,总觉得肉死,没啥味,鱼汤偏甜口的,很好,但是汤不浓,有点清汤,泡饭吃也不错,配有四五块牛肉,一碗吃两样。米饭一个大桶里打出来的,特有食堂的感觉。
2、招牌菜炖牛肉,一碗肉加一大碗米饭,绝对能吃饱,牛肉特别有口感,加些辣椒和陈醋,绝了!米饭很好,比一般小饭店的米好。他家还有一个特点就是干净,一尘不染,透明的厨房,一目了然,上菜很快。每次去皇姑都基本上要去吃碗牛肉,哈哈。还有小菜也不错啊!
万盛馆
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